La restauration collective scolaire est un levier fondamental à activer pour la transition alimentaire de notre ville :  viser la restauration collective scolaire (maternelles, primaires) c’est viser tou·te·s les Brestois·es (6500 enfants et leurs familles). Privilégier le bio/local, en plus d’agir pour notre environnement et le climat, c’est soutenir une agriculture riche en emplois, recréer des dynamiques territoriales et assurer un développement économique local. Afin de rendre la cantine accessible à toutes et tous, réduire la consommation de viande, lutter contre le gaspillage alimentaire et donc aussi les coûts, une alternative végétarienne sera proposée à chaque repas.
Nous soutiendrons les démarches citoyennes et associatives valorisant les circuit-courts et les équipements de quartier s’impliquant dans la mise en relation directe des producteur·rice·s locaux·ales et des habitant·e·s. Nous améliorerons également l’information et la sensibilisation sur les enjeux d’une alimentation saine et diversifiée, notamment via des accompagnements individuels et collectifs.
  • Création d’une SCIC pour gérer la cantine scolaire (cuisine centrale) : Société Coopérative d’Intérêt Collectif
  • Préserver les espaces agricoles de la métropole, favoriser l’installation en agriculture biologique
  • Développer une agriculture urbaine : développement des jardins partagés et familiaux, projet de ferme urbaine à vocation pédagogique à Bellevue
  • Ouvrir et rendre plus transparente la cellule foncière agricole
  • Renforcer les moyens financiers du projet alimentaire métropolitain
  • Développer un réseau d’épiceries sociales et solidaires
  • Donner la possibilité aux maisons de retraite d’accueillir des animaux et de travailler le lien des résident·e·s avec la nature (via des poulaillers partagés…)
  • Lancer un plan de réduction du gaspillage alimentaire : dans la restauration collective et les évènements
  • Travailler à la mise en place d’une cantine sociale avec portage des repas
  • Créer un Espace Test Agricole pour encourager l’installation de nouveaux·elles paysan·ne·s
Catégories : Le Projet